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冷たいアイスクリーム&温かいスイーツ 食べ合わせランキング トップ10

究極のスイーツはホット&コールド

皆さんこんにちは、世界食べ歩きライターの石田です。

今日、皆さんにご紹介しますのは、アイスクリームと一緒に食べ合わせるととても美味しい温かい物ランキングです。

冷たいアイスクリームとアツアツ(熱々)スイーツのコラボ

これはやはり、究極のスイーツの在り方ではないかと、確信に至った私の人生です。

アツアツ素材とアイスクリームの組み合わせは両者とも無限の組み合わせがあり、いくらでも創造できる楽しさがあります。

「一人でも多くの皆さんにこの世界に目覚めていただきたい」と願いながらこの記事を書いています。

このランキングは、あくまでもわたくし個人の独断で決めておりますのでご了承ください。

 

1位. ホットドリアン & アイスクリーム

世界一臭いフルーツ と言われるドリアン

私自身、初めてこのドリアンに遭遇したときは、その臭気に「この匂いヤバすぎやでー!」

と、とても自分がそれを食べることを想像できなかったのですが。

自尊心を捨て、死ぬ覚悟で口にしてみたところ、これがもう

「超、美味しい!」

となり、ドリアンがフルーツの王様と言われる所以を思い知ったのです。

その後、このドリアンがアイスクリームによく合うということを発見してからは、ドリアンのスイーツ王者への信頼度が不動のものとなりました。

こいつはやはりキングだ!

初めからドリアン味のアイスクリームも多数出回ってはいるのですが、私個人的にはあったかドリアン&バニラアイスの組み合わせが王道です。

出来るだけなめらかなドリアンを選び、溶けかかったなめらかバニラアイスクリームと口の中で合体させると、「こんなにエロいデザートがあっていいのか!」と口の中がエクスタシーに達するのであります。

アクセントに、チョコシロップをトッピングするのもグットです。

ホットドリアン危険注意

ドリアンに関し、最近私がハマっている食べ方をご紹介します。

方法は簡単で、ドリアンをレンジで温めて、その温かいドリアンとアイスクリームを一緒にいただく、これだけです。

しかし、これ本当に危険です

ドリアンは温めるほどにさらに臭気が増してしまい、部屋に匂いが充満してしまいます。

アパートやマンションでしたら間違いなく苦情が来て、以後ご近所さんとの関係は悪化するでしょう(W)。

という訳で日本ではホットドリアンにトライするのは、誰もいない山奥でもない限り危険です。

元々ドリアンを食べる文化のある国(タイ、マレーシア、ミャンマーなど)でしたら問題ありません。

だれもがドリアンの臭気に慣れていて別に何とも思わないからです。

 

 

2位. 焼きバナナ(プランテイン) & アイスクリーム

メキシコ旅行中に立ち寄ったコース料理店でのこと、最後に出てきたのがこの焼きバナナ&アイスクリームでした。

正直、目の前にこれが出された時、

んっ!

なにこれ ??? 

「なんかパッとしないなー」

と感じてしまいました。

ところが、ところが

一口、口にしてみたところ。

これが「超、マイウー」(古い)となりました。

あつあつバナナアイスクリーム、それとメープルシロップの超絶ハーモニーに脳天をガツーンとやられてしまったのです。

トッピングのソースは、メープルシロップのほか、ハチミツやチョコシロップもよく合います。

またお好みで、シナモンパウダーを加えるのもOK。

焼きバナナ トリビア

もし、日本の家庭で焼きバナナを作るとき、もちろんバナナはスーパーなどで売っている生食用バナナで構いません。

しかし、本格的にこだわるのであれば、焼きバナナに適しているのは、プランテインと言われる種類のバナナです。

中南米やアフリカの多くの国で、このプランテインは、フールーツというよりは食事の主食のようなポジションになっています。

プランテインは生で食べることはほとんどなく、調理することでやや甘みが出て、調理しても荷崩れしにくく食感がちゃんと残ります。

 

 

3位. 焼きりんご & アイスクリーム

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アップルパイ&アイスクリームと言うのはよく見かけますが、自宅で、アップルパイを焼くのは敷居が高すぎますよね。

しかし、手作りスイーツにこだわりたい時などは、この焼きりんご&アイスクリームはおすすめです。

焼きりんごに向いているりんごは、紅玉のほか、ジョナゴールドあかねと言った、そのまま食べると酸味の強い品種です。

トロトロになるまで火を通しつつも、固形部分もちゃんと残こすのがポイント。

アツアツ焼きたてりんごとアイスクリーム、そこにシナモンパウダーメープルシロップをトッピングすれば完璧です。(初めからりんごとシナモンを一緒に煮ても良い)

 

 

4位. チェリーソース & アイスクリーム

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熱々のチェリーソースとアイスクリームの組み合わせ。

チェリーソースは、人によって好みが分かれるところですが、わたくし個人的にこのブランデー入りのチェリーソースがたまらなく好きで4位に食い込ませていただきました。

ほんとに素晴らしいです。

この簡単レシピをお知りになりたい方は、こちらでチェックhttps://tg-uchi.jp/topics/4460

 

 

5位. ホットチョコブラウニー & アイスクリーム

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ホット&コールドスイーツの定番中の定番。

説明するまでもなくこのホットチョコブラウニー&アイスクリームは、スイーツの傑作であることは誰しもが認めるところです。

このスイーツの重要ポイントは、ブラウニーのチョコ成分が濃い方が美味しいというところですが、もしチョコ成分が薄い場合、チョコレートシロップをふんだんに注げば大丈夫です。

この時のこだわりとしては、チョコソースもトッピング前に温めておくことです。

 

 

6位. 井村屋あずきバー & 雪見だいふく

Source : https://www.j-cast.com/trend/2015/12/29253825.html?p=all

「マツコの知らない世界」(TBS系)で紹介されましたこの「クリーム白玉ぜんざい」

番組の中でマツコさんが絶賛されていましたが、これは「ガチ」で美味しいです。

作り方は簡単

あずきバー二本分を大まかに砕き、お椀に盛りレンジで2分30秒チンします。

そこに、雪見だいふくを一つを投入するだけ。

あったかぜんざいと白玉アイスのコラボがいとも簡単にできてしまう、しかも「美味しい」。

7位. ホットコーヒー& アイスクリーム(アフォガート)

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アイスクリームに熱いコーヒーを注ぎ、いただくこのスイーツは、アフォガートというれっきとしたイタリアのスイーツです。

アイスクリームが溶けるほどにコーヒーが薄まってしまうので、なるべく濃厚なコーヒー(エスプレッソなど)が良くマッチします。

たかだかコーヒーとアイスじゃん!と侮るなかれ。

たったこれだけで、ストレートコーヒー、ミルクコーヒー、アイスクリーム、コーヒー味アイスクリームといくつもの味が楽しめ、ひとすくい、ひとすくい、すくうたびに味が違うという、究極の奥深さを持つスイーツなのです。

 

 

8位.  焼き洋ナシ& アイスクリーム

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ハッキリ言ってこの焼き洋ナシ&アイスクリームは、8位などと言う低いポジションに居ることが不思議なくらい、「美味しすぎる」一品です。

大の洋ナシ好きの方でも、「焼き洋ナシはちょっとあんまり…」となる方が多いかと……。

ところがその焼き洋ナシに、アイスクリームとシナモンを加えると、これがとてつもなく贅沢でゴージャスなスイーツに跳躍するから不思議です。

洋ナシはラム酒と一緒に焼くのがポイントです。

9位.  フレンチトースト& アイスクリーム

 

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小麦粉系の焼き物でアイスクリームに合うものは沢山あります。

クレープワッフルスポンジケーキホットケーキなどなど。

しかし、これらのものは冷めてしまう速度が速く、ホット&コールド素材の醍醐味をゆっくりとは味わせてもらえません。

ところがフレンチトーストは、中身が詰まっているためアツアツ状態が比較的ながいため、ゆっくり堪能することが出来ます。
 

10位. アツアツお抹茶 & アイスクリーム

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お抹茶&アイスクリームは、できれば本物の抹茶を使うのが理想ですが。

簡単サクッと作りたい場合は、抹茶の代わりに抹茶オーレ(なるべく甘くない物)をレンジでチンして使っても美味しくいただけます。

 

 

冷たいアイスとあったかの応用は無限大

冷たいアイスとあったかの組み合わせは、誰でも沢山思いつくことでしょう。

例えば

  • あったか豆乳&アイスクリーム
  • ピーチ缶を煮詰めて作るアツアツピーチソース
  • 黒豆、黒ゴマ、黒糖で作った和風黒ソース
  • ぜんざい&抹茶アイス
  • イチゴをつぶして煮詰めるイチゴソース
  • 甘酒&アイスクリーム
  • カステラ&アイスクリーム

応用は無限大なのです。

ぜひご家庭でお試しになってください。

 

 




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