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【珍しいにんにく】涙が出るほど効果が高いその名も〈涙ニンニク〉…がしかし難点が


 
今日皆さんにご紹介いたしますのは、驚異のスーパーニンニクで、その名も〈涙ニンニク〉です。

〈涙ニンニク〉という名前は私が勝手につけたものですが、なぜ涙ニンニクと呼ぶのかというと理由は二つあります。

  1. 形がとても珍しく涙の形をしていること。
  2. 涙が出るほどありがたいニンニクであること。

ミャンマーを視察で訪れていた時にシャン州のカックー遺跡の現地近くの市場で売られているのを発見しました。

まずはそのかわったニンニクを見ていただきます。

発見した時はこんな感じでした

 

拡大してみると、明らかに普通のニンニクとは形が違います

一株に一片の粒が入っている

 

皮を剥いたのがこちら

 

よくあるタイプの大蒜と比較してみると

左が涙ニンニク、右が従来の大蒜(にんにく)です。

従来の大蒜は、一株の中にいくつもの粒がはいっているのに対して、涙ニンニクは一株に一粒しか入っていません。

価格は従来の大蒜の3倍以上

市場では両方見かけるが「涙ニンニク」のほうが高い

実は、私が知らなかっただけで、ミャンマーでは誰もが知っている有名なにんにくで。

なぜ、みんなが知っているかというと、味はもちろん良いのだけれど、体への効果が半端なく高いからなのです。

貴重なにんにくなので、同じ重量でも涙ニンニクの方が3倍~4倍の値段がついています。

ミャンマー人のあいだでは「シャン州旅行に行ったらウータロンニンニク(ミャンマーではこう呼ばれている)を買って帰れ」と言われているほど、有難いにんにくなのだそう。
 

本当の呼び方はウータロンニンニク

ミャンマー人は、涙ニンニクとは呼ばずに、通称「ウータロン」と呼んでいます。

さらに詳しく言うと、「チェットンピュー・ウータロン」です。

チェットンピュー = 大蒜(にんにく)

ウータロン = 一粒

つまり、一株の中にいくつも粒が入っているものとは違い、「一株に一粒のニンニク」という意味でこのように呼ばれています。

 

その効果とは

この珍しいニンニクを発見してからというもの、あらゆるミャンマー人に「このウータロンはどのように体に良いの?」と聞きまくったところ、皆が口をそろえて同じことを言いました。

心臓に抜群に良い効果があるんだよ!

心臓、、、、、、???

心臓ねー?

よくよく深く聞きまくったところ、「心筋梗塞」を防ぐのだそう。

つまり、心臓の冠動脈にたまっている悪いコレステロールを激減させて、血液がつまって起こる心臓発作を防ぐのだと教えてくれました。

 

食べ方

食べ方は、従来のニンニクと全く同じです。

様々な料理の食材として、ふつうに使えます。

実際に私は自宅に持ち帰って、シンプルなぺペロンチーのを作って食べた所、これが

マジで、ものすごく美味しい!

これまでのニンニクと全然違う!

まさに目からウロコ!

あまりの美味しさに、このにんにくを使ったパスタ料理を五日間も続けて食べてしまいました。

従来のニンニクよりも風味が強く(ある意味強烈すぎ)、ニンニクの風味を強調したいレシピに、相性が良い食材です。
 

ハチミツ漬けニンニクもポピュラー


現地のローカル市場では、「蜂蜜漬けニンニク」が売られているのを目にしました。

ハチミツ漬けニンニクは、もちろん自分で作ることもできてその際は、漬けこみ後、約1ケ月~2か月待ちます。

その間、時々日光に当てるのが良いのだとか。

ハチミツ漬けニンニクは、完成してから1年後でも食べられます(時間を置くほど熟成し、有効成分が豊かになるそう)

 

 

しかし大きな弱点が…

残念ながらこの「涙ニンニク」一つだけ大きなマイナス点があります。

それはあのニンニク独特の匂いが

異常に強烈です!

クサすぎる!

食べた後の口の匂いがものすごいことになります

口の中だけではありません。

にんにくを家に持ち帰ると、部屋のなかにこのにんにくの匂いが強烈に充満しとてもそこには置いておけない状態になります

あまりにも匂いが強烈なので、食べなくても部屋に置いておくだけで「ニンニクの匂い」が体に染みついてしまうことでしょう。

ですので「保管場所」「保管方法」「食べる状況」などをよく考慮する必要があり、これは難点となります。

 

入手方法

残念ながら日本でこのにんにくが売られているという情報は、ネット上にどこを探してもありませんでした。

ですので、ミャンマーに出かけ自分で買うか、あるいはミャンマーのシャン州に友人がいる方はその人に頼むかしかないと思われます。

しかし、逆に日本で入手できないのは幸いかもしれません

これだけ強い匂いのニンニクにハマってしまった場合、たとえ食べていない時も常にその臭気が体から染み出すようになるので、半径3メートルは人が近づいて来なくなります。

間違いなく社会生活に支障がでます。

別れたい恋人がいる方は、有効に使えるとことでしょう W。

ということで、ニンニクの種類一つとっても本当に多様で、奥深さを感じるという報告でした。

 




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